泡椒风爪
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满满的胶原蛋白
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烹饪步骤
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步骤1/4
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花椒水煮开 放入凤爪 水开后大约煮10分钟(花椒水能有效的去腥)煮到筷子能插进去就可以了
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步骤2/4
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反复用凉水冲洗 并用凉水浸泡5分钟后捞出
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步骤3/4
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放入柠檬片 泡椒水 泡椒 糖 和白醋 姜片 料酒 鸡精 如果泡椒水不够覆盖凤爪 加入适量凉白开水 使凤爪充分浸泡到水中
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最后一步
最后盖上保鲜膜放入冰箱一晚 就可以吃了
小贴士
如果买的有骨的 一定要把指甲剪掉 然后把凤爪剁开2瓣 因为我买的去骨的 所以这部就省略拉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-28
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