简单美味 芝士葡萄发糕
中式发糕搭配西式芝士，密集的透气孔，质感松软的糕体，透出浓浓芝士味，夹杂香甜葡萄干，简单中出美味。
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步骤1/12
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鸡蛋倒入盆中，加入白砂糖搅拌
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步骤2/12
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用电动打蛋器先慢速后快速搅打
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步骤3/12
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直至搅打至硬性发泡
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步骤4/12
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分3次加入面粉、泡打粉和芝士粉
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步骤5/12
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慢慢搅拌至没有粉粒状
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步骤6/12
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加入葡萄干略拌均匀（留一些装饰用）
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步骤7/12
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将面糊倒入模具中
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步骤8/12
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放上葡萄干装饰
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步骤9/12
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隔水大火蒸20分钟，晾凉即可
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步骤10/12
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发糕表面的透气孔越多，代表发糕质感越松软
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步骤11/12
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老人小孩也适合
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最后一步
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切件享用
1.在蒸发糕时不可中途打开锅盖，否则蒸气散出，会使发糕发不起来。
2倒在模具中的面糊不要铺得太厚，会比较难熟。如果面糊太多，可以分开蒸或者用大一些的盘子蒸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-09-28
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