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五香卤蛋的做法

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五香卤蛋

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最近爷俩爱上了五香卤蛋，搭配早餐非常不错，做起来也简单快手！

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鸡蛋六个

、

生抽两勺

、

老抽两勺

、

八角几个

、

花椒适量

、

葱一段

、

姜几片

、

桂皮适量

、

干红辣椒三个

、

香叶三片

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备六个新鲜鸡蛋，煮熟（如果是冷藏的，需拿出来过个十分钟再煮）煮的时候稍微加点盐，鸡蛋就不容易爆开了！
步骤2/14 点击查看大图
煮鸡蛋的空隙我们把材料洗好
步骤3/14 点击查看大图
鸡蛋煮熟捞出，过两遍冷水，这样鸡蛋就好剥了，不会连皮一起剥掉！
步骤4/14 点击查看大图
六个鸡蛋分分钟就剥好了
步骤5/14 点击查看大图
剥好的鸡蛋用刀划几道口，方便入味。划的时候刀上抹点酱油！
步骤6/14 点击查看大图
锅子加热，开小火，倒上少许老抽，把鸡蛋倒进去来回翻一翻，让每个鸡蛋都均匀的沾上老抽！
步骤7/14 点击查看大图
然后加上水，倒入老抽、生抽，放上香料，中火开煮！煮开后，小火再煮一会，让香料彻底散发它的香味！之后关火，闷一会！
步骤8/14 点击查看大图
红辣椒切碎放进去（不喜欢辣的可以不放，或者可以放几小块冰糖）
步骤9/14 点击查看大图
煮好之后把鸡蛋捞出，放在一个稍微大点的盆子里！
步骤10/14 点击查看大图
把香料用漏勺捞出，不要了！
步骤11/14 点击查看大图
把煮鸡蛋的汤汁倒在放鸡蛋的盆子里，如果不急着吃，最好放一夜！这样更加入味！
步骤12/14 点击查看大图
搭配早餐，好吃
步骤13/14 点击查看大图
非常入味
最后一步点击查看大图
爷俩最近爱上它了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-28

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