日式芥末秋葵
吃日餐如果不吃刺身,总会加几个小菜。 日本的小菜非常丰富。 想想那些格子中的各式各样的小食,层出不穷。 其中大多都十分简单 一份苦瓜和木鱼花的搭配,切好的西红柿和熟芝麻 可以却在味道上不抢主菜的味道,又可以有新的层次出来。 日餐的大的种类并不多,可这些一样一样的小菜就足够感受文化中的精致与细腻了。 教各位的这份芥末秋葵也是日式小菜的一种。简单又是时令的蔬菜。
-
步骤1/8
点击查看大图
不管是酱汁和配料都很简单,上手易学,以至于这个菜也没啥复杂的步骤。
-
步骤2/8
点击查看大图
食材就只有秋葵,酱油和出汁(出汁是日餐中非常常用的一种自制调味料,基本上就是昆布和木鱼花煮沸30分钟后,过滤出来的汁水,很鲜美,可以保存3-5天。),少量的盐以及芥末就好了。
-
步骤3/8
点击查看大图
冷水中加入少量的盐。
-
步骤4/8
点击查看大图
加入秋葵,水开就可以捞出来了。
-
步骤5/8
点击查看大图
为了让秋葵保持不变软,捞出来的秋葵放入冰水中。
-
步骤6/8
点击查看大图
对半切开就好了。
-
步骤7/8
点击查看大图
秋葵放到盘子里放入10ml酱油和20ml出汁的混合液。
-
最后一步
点击查看大图
在上边加入少许的芥末就好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-27
芥末秋葵的其他做法
芥末秋葵的相关分类
芥末秋葵的相关推荐
-
#我的女神“饭”儿# 葱爆牛肉|牛肉最香最好吃的做法!
622570人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25458315人看过 -
烙馍
108782人看过 -
#挪威三文鱼#三文鱼土豆沙拉
131934人看过 -
北京烤鸭
253222人看过 -
#打工人的健康餐#快乐减脂‼️虾仁蔬菜沙拉清爽又好吃
234623人看过 -
梭子蟹炒年糕-拿手私房菜分享
2302328人看过 -
#换着花样吃早餐#快手自制万能春卷皮
412671人看过 -
青椒炒蛋
155857人看过 -
#轻食三剑客 嗨吃不怕胖#凉拌荞麦面
115635人看过 -
丰富餐桌味之油焖大虾
563303人看过 -
椒盐排骨
11111人看过