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薯粉肉烧面

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豆粉5052727039

薯粉捏肉是妈妈最拿手的一道家乡特色汤 由于今天想吃面条 又想吃这道薯粉捏肉汤 就二合一了
食材清单 加入采购清单
红薯粉 适量
、
猪肉馅儿 100g
、
葱姜蒜香菜 适量
、
生抽 适量
、
盐 适量
、
八角 两瓣
、
料酒 适量
、
酱油 适量
、
鸡精 适量
烹饪步骤
小贴士

1.热水锅下面条 应在大概锅中间位置 离水很近的位置竖着放下 可以防止面条因接触到热水而粘在一起 煮不熟 2.热水煮面时间不宜超过2分钟 时间过长会将面条煮烂 同时去除面条表面的灰尘 3.煮好的面条入冷水 防止起驼分不开 4.在制作汤底时 不加盐 5.捏肉时不加料酒 要不然最后会有一股酒的味道 6.下肉片后倒入料酒 可以去除肉的肉腥味 一般无需额外加盐

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-27

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