冰翅月饼
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步骤1/9
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转化糖浆十枧水十花生油混合做乳化,筛入中筋粉,拌匀静置2小时。
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步骤2/9
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咸鸭蛋黄烤5分钟备用
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步骤3/9
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冰翅分刮每个50g包入咸鸭蛋黄
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步骤4/9
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包月饼了,每个皮重25g十馅料68g,用自己喜欢的花模,压出月饼胚。
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步骤5/9
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烤箱预热165度,烤前喷小小水花,先烤5分钟定型,刷上一层蛋黄水,再烤10分钟,刷上一层蛋黄水继续烤8-10分钟即可出炉。
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步骤6/9
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放凉打包
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步骤7/9
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成品
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步骤8/9
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等2天回油美美的,好吃赞我。
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最后一步
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这是回油第一天唔错。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-27
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