秘制咖喱土豆牛肉
这道菜拌着白米饭吃是极好的搭配,色泽金黄,咖喱香味浓郁,牛肉酥烂可口,美味至极。
-
步骤1/19
点击查看大图
准备以上食材
-
步骤2/19
点击查看大图
牛肉洗净后,如图切成块状
-
步骤3/19
点击查看大图
放入碗中用凉水浸泡
-
步骤4/19
点击查看大图
洋葱去外层干皮,洗净后如图切成块状
-
步骤5/19
点击查看大图
胡萝卜洗净去皮如图切滚刀块
-
步骤6/19
点击查看大图
切好的土豆块、洋葱块、胡萝卜块待用
-
步骤7/19
点击查看大图
起锅放入凉水和牛肉块,大火烧开后,用勺子撇去水面上飘着的血沫后关火
-
步骤8/19
点击查看大图
用热开水冲洗两遍肉块,彻底把血沫冲掉
-
步骤9/19
点击查看大图
牛肉块沥水控干
-
步骤10/19
点击查看大图
小火起锅,待锅微热时放入黄油,让黄油彻底融化
-
步骤11/19
点击查看大图
开中火放入糖和焯好的牛肉块翻炒均匀
-
步骤12/19
点击查看大图
放入洋葱块翻炒均匀
-
步骤13/19
点击查看大图
再放入胡萝卜块和土豆块翻炒均匀
-
步骤14/19
点击查看大图
倒入热开水浸没食材(水刚好浸没食材即可)
-
步骤15/19
点击查看大图
倒入牛奶
-
步骤16/19
点击查看大图
开锅后放入黑咖啡粉盖上锅盖转小火炖40分钟
-
步骤17/19
点击查看大图
关火放入咖喱酱块,待咖喱块彻底融化后
-
步骤18/19
点击查看大图
开中火持续翻炒,搅拌均匀后关火
-
最后一步
点击查看大图
出锅装盘即可
1、牛肉块用凉水浸泡、用冷水起锅焯一遍,都是为了把肉块里的血沫处理掉,这样肉吃着口感好,更健康
2、焯好的牛肉块不要用凉水清洗,热牛肉块遇冷后会不好炖烂,肉的口感会变得很筋道
3、炖肉时一定是先放热开水再放牛奶,也是为了保证牛肉不直接遇冷
4、咖喱酱块融化后需不断翻炒,也可关火搅拌均匀,以免糊底
5、咖喱酱块和食材的比例是1:8,按照这个比例是不用单放盐的,因为咖喱酱块里本身就含盐
6、不喜欢吃土豆口感面软的,也可在牛肉炖至30分钟后再下土豆
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-27
咖喱土豆牛肉的其他做法
-
#解锁山姆牛肉的秘密#汤汁浓郁-咖喱土豆牛肉饭‼️
-
#做出牛肉的分寸感#专治不爱吃饭-咖喱土豆牛肉‼️
-
土豆牛肉咖喱饭#百梦多Lady咖喱#
-
#“佳”节好滋味#咖喱土豆牛肉
-
咖喱土豆牛肉~十分钟快炒菜
-
咖喱土豆牛肉
咖喱土豆牛肉的相关分类
咖喱土豆牛肉的相关推荐
-
咖喱土豆牛肉
407242人看过 -
#秋天怎么吃# 酸汤肥牛
23509725人看过 -
偷懒必备土豆牛肉咖喱饭
30105人看过 -
#吃货打卡季#比餐厅还好吃的咖喱牛肉饭
3567214人看过 -
真的绝了~红烧肉~口感软糯香甜,肥而不腻,巨巨下饭!!
939753人看过 -
醋溜白菜
7077429人看过 -
家庭版宫保鸡丁
42538841人看过 -
超级好吃的酱油火腿蛋炒饭
14108377人看过 -
日食记 | 红烧羊肉煲
5399543人看过 -
蒜香口蘑牛肉粒,口感嫩滑超级好吃
1743011人看过 -
#开启观赛嗨吃局#咖喱土豆鸡块
166689人看过 -
咖喱土豆炖牛肉
152588人看过