奶香红糖黑芝麻花卷
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步骤1/14
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准备好全部材料,酵母用温水化开静止5分钟
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步骤2/14
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化好的酵母倒入面粉中(面粉于奶粉混合)
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步骤3/14
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和面机通电选择'和面'10分钟揉成一个光滑的面团发酵到2倍大(或者用手活成一个光滑的面团)
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步骤4/14
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准备馅料部分:红糖15克 、全麦面粉5克、核桃碎5克 、熟芝麻5克
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步骤5/14
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馅料放入料理机粉碎备用
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步骤6/14
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发酵好的面团用手指戳个洞不回弹,内部组织蜂窝状
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步骤7/14
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发酵好的面团排气,擀成一个薄厚均匀的长方形面片
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步骤8/14
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均匀的刷上玉米油,撒上馅料
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步骤9/14
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然后从上往下卷起来
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步骤10/14
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用刀切成4厘米左右均匀的小段
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步骤11/14
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取两个叠在一起
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步骤12/14
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用筷子在中间位置压下去
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步骤13/14
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依次全部做好,放到锅里盖上盖子,醒发20分钟
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最后一步
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大火烧开,转中火20分钟,关火再焖5分钟即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-27
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