香葱肉松蛋糕卷
种草很久的网红肉松蛋糕卷，终于拔草做了，咸味的，超好吃！好吃到爆！没有海盐，放食用盐也一样好吃！我还要再做！我跟孩子的最爱。方子来自@女侠森森。
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步骤1/20
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1、分离蛋黄蛋清，蛋清放冰箱冷冻或冷藏，冷冻效果更好一些，不易消泡；
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2 、纯牛奶+玉米油+盐混合均匀；
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步骤3/20
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3、筛入低粉'之'字形混合均匀；
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步骤4/20
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4、最后加入蛋黄混合搅匀，如图流动的状态；
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步骤5/20
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5、蛋白分三次加入糖打发至小弯钩状态；
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步骤6/20
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6、舀1/3蛋白到蛋糊中；
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步骤7/20
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7、拌匀后再倒入蛋半白盆里，翻拌均匀；
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步骤8/20
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8、混合好的面糊倒入烤盘中；
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步骤9/20
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9、用刮刀抹平；
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步骤10/20
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10、撒上适量葱花和肉松；
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步骤11/20
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11、放入预热好的烤箱，中层，上下火，150度烤30分钟；
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步骤12/20
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12、放晾网上晾凉；
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步骤13/20
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13、撕开四边的油布；
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步骤14/20
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14、蛋糕上面铺一张油纸，把蛋糕反转，毛巾棉妥妥的；
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步骤15/20
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15、用刀在蛋糕表面划几道口；撒上葱花和肉松；
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步骤16/20
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17、卷起来，放冰箱冷藏半小时定型。
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步骤17/20
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切开食用。
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步骤18/20
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成品。
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步骤19/20
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好吃到爆！
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最后一步
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可在蛋糕两边抹上沙拉酱，沾满肉松。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-09-26
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