香葱肉松蛋糕卷
种草很久的网红肉松蛋糕卷,终于拔草做了,咸味的,超好吃!好吃到爆!没有海盐,放食用盐也一样好吃!我还要再做!我跟孩子的最爱。方子来自@女侠森森。
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步骤1/20
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1、分离蛋黄蛋清,蛋清放冰箱冷冻或冷藏,冷冻效果更好一些,不易消泡;
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步骤2/20
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2 、纯牛奶+玉米油+盐混合均匀;
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步骤3/20
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3、筛入低粉'之'字形混合均匀;
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步骤4/20
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4、最后加入蛋黄混合搅匀,如图流动的状态;
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步骤5/20
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5、蛋白分三次加入糖打发至小弯钩状态;
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步骤6/20
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6、舀1/3蛋白到蛋糊中;
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步骤7/20
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7、拌匀后再倒入蛋半白盆里,翻拌均匀;
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步骤8/20
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8、混合好的面糊倒入烤盘中;
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步骤9/20
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9、用刮刀抹平;
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步骤10/20
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10、撒上适量葱花和肉松;
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步骤11/20
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11、放入预热好的烤箱,中层,上下火,150度烤30分钟;
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步骤12/20
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12、放晾网上晾凉;
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步骤13/20
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13、撕开四边的油布;
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步骤14/20
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14、蛋糕上面铺一张油纸,把蛋糕反转,毛巾棉妥妥的;
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步骤15/20
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15、用刀在蛋糕表面划几道口;撒上葱花和肉松;
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步骤16/20
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17、卷起来,放冰箱冷藏半小时定型。
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步骤17/20
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切开食用。
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步骤18/20
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成品。
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步骤19/20
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好吃到爆!
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最后一步
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可在蛋糕两边抹上沙拉酱,沾满肉松。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-26
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