干煸豆角
非常普通的一道菜,口味咸香劲道,可口下饭 小的时候,妈妈总是喜欢在自家地里种上一些时令蔬菜,一天三餐总是少不了新鲜又可口的菜肴 如今出门在外,总是时不时的想念妈妈做的菜 偶尔空闲在家,也会学着妈妈的样子做几道可口的菜慰劳自己
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步骤1/5
豆角摘好洗净,控干,肉末备用(如果选用火腿肠就按喜好把火腿肠切好备用),葱蒜切末备用
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步骤2/5
锅中放油,放入豆角小火炸干水分,外皮起皱即可,捞到盘子里面等待二次下锅
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步骤3/5
锅内少油,葱蒜炒香,放入肉末,小火炒至肉末颜色变成焦黄
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步骤4/5
加入辣椒酱翻炒至香味散出
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最后一步
放入煸好的干豆角,开大火迅速翻炒约半分钟左右,加入盐,味精,白糖继续翻炒几下就可以起锅装盘了
干煸豆角的时候一定要用小火,耐心的慢慢煸炒,千万别让豆角表面炒黑了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-26
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