水晶月饼
月饼也可以晶莹透明，脱离了传统的高油高糖，带来了一股小清新的风气，成为了健康的一款小点心，皮入口Q弹，馅心绵软，两种口感交织在一起，带给人新奇和另一种感受，做完没有放到第二天就给吃完了
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步骤1/16
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水晶虾饺粉用秤称出100克放入碗中
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步骤2/16
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倒入碗中凉水，用筷子或者手抽搅拌均匀
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砂糖倒入锅中
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步骤4/16
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放入100克水，放火上煮开
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步骤5/16
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煮开的糖水倒入搅拌好的糊糊中，用筷子搅拌均匀
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步骤6/16
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盖上保鲜膜，放蒸锅上蒸，上汽后蒸20分钟，关火后焖一会再掀开
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步骤7/16
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准备好黑芝麻馅和火龙果馅（火龙果馅把火龙果打成泥和适量白芸豆馅搅拌到一起，放不粘锅上炒至可以成团）分成15克一个的小球
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步骤8/16
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凉好的水晶皮
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步骤9/16
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取35克水晶皮包入馅料
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步骤10/16
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表面尽量光滑
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步骤11/16
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包好 后放平整的地方
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步骤12/16
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用模具压出喜欢的花型
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步骤13/16
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都做好后装盘
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步骤14/16
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口感Q弹，易咬
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步骤15/16
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撰写制作步骤
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最后一步
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撰写制作步骤
蒸的时间不宜长，蒸时间长皮会不好咬
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-09-26
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