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葱烧罗非鱼的做法

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葱烧罗非鱼

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在今天鱼的做法上要给各位介绍一个比较便宜，比较常见而且口感很不错的“淡水鱼”。那就是“罗非鱼”也叫非洲鲫鱼，罗非鱼的生命力极强适应能力极高。所以很好养活所以市场自然也就比较常见，罗非鱼肉质适中无论红烧还是油炸都很不错。它的蛋白质及脂肪含量都还错适合全家人食用，另外它还含有多种矿物元素和维生素。偶尔食用也是非常好的

食材清单加入采购清单

罗非鱼 1条

、

蒜头 3个

、

老姜 3片

、

青葱 3根

、

干辣椒 5个

、

生抽 2匙

、

细砂糖 1小匙

、

老陈醋 1小匙

、

料酒 1匙

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
葱、姜、蒜作为老牌的去腥材料必不可少，再来几个辣椒调节下就更完美了
步骤2/9 点击查看大图
罗非鱼买的时候直接买活鱼，让店老板帮忙处理了更加方便。回来后鱼肚子里的一些黑色薄膜一定要轻刷干净
步骤3/9 点击查看大图
很多人说我煎鱼的时候全碎了，要不就是粘锅底了。是不是要换个不粘锅？其实你只需要注意这个步骤保你煎鱼不粘，锅热油爆干姜片。抬起锅转动下，让锅底都涂上层油。在油烟上冒的时候放入鱼，稍等片刻再去翻动它即可
步骤4/9 点击查看大图
把鱼双面煎制一下，这样口感会更好。倾斜锅放入蒜头与干辣椒爆香
步骤5/9 点击查看大图
然后加入一大碗水及调味料并放入青葱，中火烧至收汁即可出锅
步骤6/9 点击查看大图
非常美味的葱烧罗非鱼，口感好味道好。
步骤7/9 点击查看大图
并且没有一点腥土味！
步骤8/9 点击查看大图
下粥下饭都很适合
最后一步点击查看大图
试试味道很不错

小贴士

煎鱼的时候先爆姜防止粘锅底，这样煎出的鱼会更完美

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-26

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