葱烧罗非鱼
在今天鱼的做法上要给各位介绍一个比较便宜,比较常见而且口感很不错的“淡水鱼”。那就是“罗非鱼”也叫非洲鲫鱼,罗非鱼的生命力极强适应能力极高。所以很好养活所以市场自然也就比较常见,罗非鱼肉质适中无论红烧还是油炸都很不错。它的蛋白质及脂肪含量都还错适合全家人食用,另外它还含有多种矿物元素和维生素。偶尔食用也是非常好的
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步骤1/9
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葱、姜、蒜作为老牌的去腥材料必不可少,再来几个辣椒调节下就更完美了
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步骤2/9
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罗非鱼买的时候直接买活鱼,让店老板帮忙处理了更加方便。回来后鱼肚子里的一些黑色薄膜一定要轻刷干净
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步骤3/9
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很多人说我煎鱼的时候全碎了,要不就是粘锅底了。是不是要换个不粘锅?其实你只需要注意这个步骤保你煎鱼不粘,锅热油爆干姜片。抬起锅转动下,让锅底都涂上层油。在油烟上冒的时候放入鱼,稍等片刻再去翻动它即可
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步骤4/9
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把鱼双面煎制一下,这样口感会更好。倾斜锅放入蒜头与干辣椒爆香
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步骤5/9
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然后加入一大碗水及调味料并放入青葱,中火烧至收汁即可出锅
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步骤6/9
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非常美味的葱烧罗非鱼,口感好味道好。
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步骤7/9
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并且没有一点腥土味!
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步骤8/9
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下粥下饭都很适合
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最后一步
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试试味道很不错
煎鱼的时候先爆姜防止粘锅底,这样煎出的鱼会更完美
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-26
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