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小猪奶黄包

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男姐家

你被它萌化了吗？ 详细步骤就不写奶黄馅制作步骤了，请参考我发布的菜谱奶黄包做法。这里顺便带过。 奶黄馅馅料：黄油50克，砂糖50克，鸡蛋2个，牛奶50克，澄粉50克，吉士粉10克。 奶黄馅做法：黄油软化后，加入砂糖拌匀。分三次加入鸡蛋液拌匀，加入牛奶搅拌均匀，筛入面粉搅拌至顺滑无颗粒。上锅蒸15分钟，蒸制期间不停用筷子搅拌均匀，以便完全蒸熟。蒸好后完全冷却，放冷冻20分钟。
食材清单 加入采购清单
中粉（黄色面团） 200克
、
南瓜泥（黄色面团） 100克
、
酵母（黄色面团） 2克
、
白砂糖（黄色面团） 15克
、
温水（黄色面团） 20克
、
中粉（白色面团） 200克
、
酵母（白色面团） 2克
、
白砂糖（白色面团） 20克
、
牛奶（白色面团） 80克
、
温水（白色面团） 20克
、
奶黄馅 适量
烹饪步骤
小贴士

和面加入液体时，要慢慢添加，以免面团太稀。发酵好后，一定要多揉揉排气，使面团紧实，再做包子坯，这样蒸出来的包子不回缩不塌陷。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-26

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