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伯爵茶巧克力达垮司的做法

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伯爵茶巧克力达垮司

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一杯红茶和一件烘焙点心是英式下午茶的标准配置，那如果我们把红茶与烘焙直接结合，会有怎样的惊喜呢？这次，点指烘焙带来的是伯爵茶达垮司教学，颜值跟马卡龙有一拼喔~

食材清单加入采购清单

蛋白 40g

、

砂糖 10g

、

糖粉 27g

、

杏仁粉 33g

、

低粉 5g

、

伯爵茶包 1个

、

巧克力 50g

、

奶油 25g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
蛋白加入砂糖，用电动打蛋器打发至硬性发泡。
步骤2/8 点击查看大图
筛入糖粉、低粉、杏仁粉、伯爵茶。
步骤3/8 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤4/8 点击查看大图
倒入有裱花嘴的裱花袋里，挤在油纸上。
步骤5/8 点击查看大图
放入烤箱中层180℃烤13~15mins。
步骤6/8 点击查看大图
淡奶油加热，放入巧克力融化。搅拌均匀。
步骤7/8 点击查看大图
达垮司出炉后晾凉，在两块达垮司中抹一层甘纳许馅料。
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

糖粉可以全部替换成砂糖，分次放入蛋白中打发。想了解更多烘焙资讯？关注点指烘焙大课堂微信号：dzhbdkt，让法棍熊和慕斯猫为你介绍吧！据说订阅这个账号的人厨艺都会突飞猛进哦！

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发布于 2017-09-26

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