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秘制红烧肉的做法

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秘制红烧肉

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贴秋膘

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1小时以上 | 切墩(初级)

五花肉 400克

、

姜片 7片

、

料酒 15毫升

、

老抽一勺

、

冰糖 50g

、

水 300g

、

香叶两片

、

桂皮一个

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
准备好的五花肉切成小块，切姜丝
步骤2/4
将五花肉凉水下锅焯一下，加入适量料酒，水开后捞出沥干
步骤3/4
炒锅倒少许的油，加入冰糖化开，待颜色变成焦糖色时放入五花肉翻炒
最后一步点击查看大图
加入香叶，桂皮，老抽，水，小火慢煮二十分钟，收汁即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-26

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