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芋头饼的做法

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芋头饼

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家里今年种了很多毛芋，老爸给我拿了些我喜欢吃的芋头。于是我就想到做芋饼给孩子做点心。处理芋头真的有点麻烦的，带了好几层手套，那毛芋汁弄到皮肤上奇痒无比，所以一般亲要做还是买削好的芋头吧！

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肉末少许

、

芋头 4个

、

番薯粉适量

、

味极鲜少许

、

十三香少许

、

油 500ml

、

盐少许

、

糖少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
芋头洗净，凉干
步骤2/9 点击查看大图
搽成丝，记得点手套操作不怕痒
步骤3/9 点击查看大图
用料理机，搅拌机，搅打成碎颗粒，糊状
步骤4/9 点击查看大图
加入肉末，搅拌均匀。
步骤5/9 点击查看大图
加入所有调味料，盐，糖，味极鲜，十三香。搅拌均匀，再加入磨成粉末状的番薯淀粉。搅拌均匀。
步骤6/9 点击查看大图
锅中倒多点油，大火加热7成热，调小火。取一点芋头糊，揉成圆形，压扁。入锅炸。
步骤7/9 点击查看大图
小火炸至漂浮切金黄，就ok了。
步骤8/9 点击查看大图
直接就可以食用，软糯香酥。
最后一步点击查看大图
也可以，蒸煮红烧后食用

小贴士

弄芋头一定要带手套，摸芋头一定要带手套，口味好可以自由添加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-25

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