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油泼猪肝的做法

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油泼猪肝

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食材清单加入采购清单

鲜猪肝 500克

、

香油适量

、

姜 4片

、

料酒一小勺

、

薄盐生抽少许

、

蛋清少许

、

蒜泥少许

、

大葱丝一根葱

、

美极鲜少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
猪肝切片后加入一勺料酒和一点点蛋清，抓匀后腌制5分钟
步骤2/6 点击查看大图
大葱选用叶嫩肉厚的切细丝
步骤3/6 点击查看大图
腌好的猪肝放入沸水中焯熟，焯熟的猪肝沥干水后放入盘中。将蒜泥和葱丝放在上面。淋上薄盐生抽、香油、美极鲜
步骤4/6 点击查看大图
干净的小锅放点油加入姜片，姜片微变色时油的温度就差不多了
步骤5/6 点击查看大图
将热油淋在'步骤3'上
最后一步点击查看大图
完成！用这个方法还可以做油泼猪舌，味道棒棒哒～～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-25

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