辣美味鸡头
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小时候一直喜欢吃,家人却没空做给我吃,现在长大了做给家人吃
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食材清单
加入采购清单
鸡头
10个左右
、
香菜
约4棵
、
姜丝
5-8克
、
红干椒
8个左右
、
麻椒粒
15-20粒
、
生抽
2勺
、
耗油
1勺
、
食盐
半勺
、
白糖
1.5勺
、
料酒
1勺
、
十三香
半勺
、
鸡粉
半勺
、
辣酱
一袋
、
蒜末
半头
烹饪步骤
-
步骤1/4
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鸡头温水泡五分钟然后洗净拔去脸毛
-
步骤2/4
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锅内放50左右度的水放香味,桂皮,葱,配料煮开撇去浮沫,煮到锅内露出鸡头为止捞出控水
-
步骤3/4
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起锅放油,葱花,辣酱,温水,蒜末,+配料炒出香味,放入鸡头
-
最后一步
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炒至入味出锅,撒香菜芝麻
小贴士
一定洗干净,不然有淤血吃很恶心,煮时候一定煮透,翻炒时候一定炒到入味在出锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-25
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