益胃健脾，秋食一宝迎寒露，赶紧学起来吧！

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时蔬莲藕羹参考月龄：11个月以上每每到秋季，宝宝们生病，感冒、咳嗽发烧常常有，这时候的辅食我们需要多一些食疗调理。莲藕是这个季节食疗的一宝，它含有较多的单宁酸和鞣质，具有健脾开胃、滋补生津的作用。要是宝宝胃口不开、发烧、便秘时，适量添加有很好的调理作用。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

芹菜 5克

、

小番茄 4个

、

莲藕 200克

、

胡萝卜 20克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
1-胡萝卜切小片，用模具压出形状。PS：妈妈们可以把胡萝卜压成爱心的、五角星的等，增加宝宝吃辅食的趣味性。家里没有模具的，也可以直接把胡萝卜切小丁哦。
步骤2/9 点击查看大图
2-胡萝卜放入辅食机中蒸20分钟，蒸至软烂。
步骤3/9 点击查看大图
3-起锅烧水，水开后放入芹菜焯至熟透。PS：蔬菜焯水可以去除草酸，建议妈妈们在处理蔬菜时事先焯水哦。
步骤4/9 点击查看大图
4-小番茄去皮切小粒、芹菜剁碎、莲藕切小块。PS：小番茄顶部划十字，在开水浸泡10分钟，去皮更方便哦。芹菜中含有较多的粗纤维，妈妈们要细细剁碎。
步骤5/9 点击查看大图
5-莲藕放入辅食机中，加入适量水搅打细腻。
步骤6/9 点击查看大图
6-莲藕搅打细腻后倒入锅内中火煮开，然后转小火，边煮边搅拌哦。PS：莲藕中还含有较多的维生素C和铁质，要是用铁锅烹饪容易发黑，建议用不粘锅或不锈钢锅烹饪。
步骤7/9 点击查看大图
7-煮至这种粘稠易滑落的状态哦。
步骤8/9 点击查看大图
8-锅内加入蔬菜碎再煮2分钟左右。PS：妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力来调整煮的时间，同时要边煮边搅拌哦，以免糊锅。
最后一步点击查看大图
完成啦O(∩_∩)O

步骤4/9

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小贴士

TIPS：辅食小贴士 1.添加の小要领 ● 切好的莲藕如果不马上做的话，要将莲藕放入清水中，以免氧化变色。 ● 切开莲藕时我们会感觉有黏黏的物质，这是莲藕的黏蛋白物质，这可是个好东西哦。它能与体内的胆酸盐和一些油脂结合，然后排出体内，起到润肠通便的作用。 2.黄妈说... 说了莲藕的那么多好处，可能很多妈妈会想着自己做太麻烦，还不如去买莲藕粉呢！首先莲藕粉肯定不是新鲜食物，然后市售的藕粉中一定会有一些添加剂，从辅食来讲也不适合给宝宝添加，所以秋季食疗的一宝，很便宜却有奇效，你还没给宝宝添加？建议妈妈还是自己动手制作吧~ 3. 黄妈爱叨叨 1-切莲藕的时候要注意看看藕孔是否还有泥沙，有的话要再次用清水冲洗干净。 2-莲藕本身的淀粉含量较高，做好的藕羹带有丝丝的甜，不过妈妈们也要适量添加哦。 3-妈妈们可以根据宝宝的实际情况来调整藕羹的性状，如果宝宝平时比较喜欢喝稀一点的汤羹，可以适当再加些水。如果喜欢稠的，可以多煮一会。 4-妈妈们在挑选时，最好选择藕节短、藕身粗的，通气孔较大，外形饱满，最好带有湿泥土且内外皆无伤的。

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发布于 2017-09-25

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