line friends翻糖蛋糕
为了好闺蜜小孩百日宴准备的,我也是业余选手,之前做过几次翻糖蛋糕,从第一次做的失败到后面越做越好,也是自己研究了很多~平时也比较懒,不太爱写菜谱,这篇就和大家分享一下吧~
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步骤1/6
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如果要做双层的翻糖蛋糕,一定要用磅蛋糕作为蛋糕胚,用戚风蛋糕的话比较容易被压坏,因为翻糖比较重,如果只做一层可以用戚风,但个人还是建议用磅蛋糕,烤蛋糕的流程,大家可以参考下磅蛋糕的制作过程
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步骤2/6
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用意式奶油霜涂抹,不建议用淡奶油,因为比较容易化
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步骤3/6
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把翻糖皮调色,擀面杖擀开,用作包翻糖皮,切记一定要平整
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步骤4/6
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铺好后
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步骤5/6
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然后就开始做上面的小装饰,其实就像捏橡皮泥一样,发挥自己的想象力吧
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最后一步
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最后成品
做翻糖蛋糕一定要有耐心,时间比较久,而且一开始做容易失败,但多做几次,会有不一样的效果
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-25
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