酱香饼也能自己做,感觉可以在家开早餐摊啦
煎到酥脆的薄饼,刷上鲜香浓郁的酱料,是每日早餐的不二之选~ 关注《微体社区》公众号,每天一个原创视频食谱~
-
步骤1/8
点击查看大图
面粉中间开膛,分次加温水揉成光滑面团后,包上保鲜膜,静置5分钟。
-
步骤2/8
点击查看大图
热锅倒油,炸香八角和花椒,捞出香料。
-
步骤3/8
点击查看大图
下蒜泥煸香,加入豆瓣酱炒出红油,倒入海鲜酱和甜面酱炒匀。
-
步骤4/8
点击查看大图
加糖1勺、孜然粉1g、花椒粉1g调味,倒水20g煮3分钟至浓稠状态,盛出备用。
-
步骤5/8
点击查看大图
将醒好的面团分成三等份,每份擀成方形薄饼。
-
步骤6/8
点击查看大图
面饼刷油,撒上花椒粉,中间不切断分成9格,叠成方块后,擀开成酱香饼生胚。
-
步骤7/8
点击查看大图
热锅倒油,放入生胚,煎至两面金黄。
-
最后一步
点击查看大图
均匀抹上酱料,撒上葱花和熟芝麻,再稍稍煎一下即可盛出切片。
1、面团第一次擀成方形时尽量擀薄一点。
2、学会了这款酱料,就算是超市买的速冻手抓饼,也可以刷上煎着吃哦~
本食谱内容及图片均为微体社区所有,未经允许不得转载食谱内容。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-25
酱香饼的其他做法
酱香饼的相关分类
酱香饼的相关推荐
-
快手菜之一香菇油菜
4054289人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#裙带蘑菇汤
295742人看过 -
韭菜饼、韭菜盒子(韭菜鸡蛋馅饼)
795890人看过 -
榴莲千层
781400人看过 -
蚂蚁上树 | 粉丝最好吃的做法没有之一
4173799人看过 -
一口咬下去“嘭”一声 奶油泡芙的做法
134098人看过 -
菜花炒肉
6790829人看过 -
#春天的鲜味#蒸苹果
155543人看过 -
凉拌青椒
96823人看过 -
牛肉饼#年味十足的中式面点#
1579711人看过 -
韭菜肉酱面------天凉好个秋
879550人看过 -
蒜炒茼蒿
11222797人看过