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炸酱面（没有甜面酱的）的做法

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炸酱面（没有甜面酱的）

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特别喜欢学校的炸酱面，今天想吃，家里只剩下一点点肉，没有甜面酱怎么做呀！

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蒜末 10g

、

肉 150g

、

黄豆酱 2勺

、

清水适量

、

冰糖 4小块

、

萝卜半个

、

黄瓜半根

、

豆芽 200克

、

葱末少许

、

香菇 5个

、

盐少许

、

香油 1勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
肉放香油和盐腌制片刻
步骤2/11 点击查看大图
黄豆酱➕冰糖备用
步骤3/11 点击查看大图
黄瓜、萝卜切丝（刀工不好，见笑了），葱末也切好备用。
步骤4/11 点击查看大图
香菇切丁备用。
步骤5/11 点击查看大图
准备好所有食材。开始热锅下油爆炒蒜末
步骤6/11 点击查看大图
加入黄豆酱翻炒（注意要小火，否则粘锅）
步骤7/11 点击查看大图
然后放入肉末和香菇丁翻炒均匀后加入适量水，炒至收汁装盘。
步骤8/11 点击查看大图
已经炒好的肉酱放着备用。
步骤9/11 点击查看大图
沸水下面条煮熟
步骤10/11 点击查看大图
把热水滤干装碗里
最后一步点击查看大图
然后把胡萝卜丝、黄瓜丝、肉酱淋在面上搅拌食用。

小贴士

因为没有甜面酱，我用冰糖来做这次的炸酱面，味道还是很好的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-25

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