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非常简单酸菜鱼的做法

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非常简单酸菜鱼

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黑鱼一条

、

葱，姜，蒜适量

、

食用油 200g

、

酸菜一包

、

黄瓜适量

、

土豆一个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鱼皮鱼骨，用面粉糊包裹后放油里炸，炸好了以后锅里的油到一半放碗里，一半放锅里
步骤2/9 点击查看大图
鱼肉用盐水清洗三遍，沥干，用盐，料酒一勺，一个鸡蛋清，20克淀粉！搅拌均匀，腌制半小时
步骤3/9 点击查看大图
酸菜，葱姜蒜，切
步骤4/9 点击查看大图
之前炸鱼的油爆香葱姜蒜后放入酸菜大火炒一分钟
步骤5/9 点击查看大图
炒好酸菜后放入水，烧开后加入盐调味！加入鱼骨鱼皮，加入黄瓜，锅中水再次烧开后把锅里的菜全部捞出来放碗里
步骤6/9 点击查看大图
汤留在锅里烧开，这个时候可以尝尝汤的味道，适当咸一点点，鱼肉会拉淡
步骤7/9 点击查看大图
加入鱼肉煮开，要轻搅动
步骤8/9 点击查看大图
之前的油加热后加一点花椒淋在上面
最后一步点击查看大图
加香菜就OK了

小贴士

土豆买了忘了拿回来！有土豆洗好切好放微波炉加热到熟，直接和鱼骨一起到进去就好了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-25

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