冬瓜蛤蜊丨天下第一鲜
冬瓜是非常好的去水肿的食物,因此对于八成在孕晚期不同程度会出现脚、腿肿的孕妇来说,可以多吃一点点。而蛤蜊被推荐为极具营养价值孕妇食物,理由是蛤蜊中含有丰富的钙、铁、锌元素,可以减轻妈妈的腿抽筋、贫血等孕期不良反应,而且也可以为宝宝供给优质的营养。
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步骤1/7
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将之前保存在FoodSaver真空保鲜罐中的蛤蜊取出,我们可以看到蛤蜊虽然提前购买的但是仍然很新鲜。(注意蛤蜊需要泡在水里吐沙,这里因为小编已经提前进行过吐沙了,所以可以直接使用)
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步骤2/7
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将半块冬瓜切片,切片的厚度不要太厚。但是也不代表越薄越好,这是为了在容易煮熟的情况下又不至于过于烂。
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步骤3/7
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将冬瓜倒入热油的锅中进行翻炒5-10分钟,果肉出现一点透明状
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步骤4/7
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倒入蛤蜊,加水,水的量正好可以淹没冬瓜和蛤蜊即可,无需加入太多清水,避免汤变得不浓稠。
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步骤5/7
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加入少许盐,闷锅煮20分钟左右,直至蛤蜊全部张嘴。
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步骤6/7
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待冬瓜蛤蜊汤已经熬好之后,可以加入一点腌制的红辣椒进行搅拌,按照个人口味撒上一点白胡椒粉,以及香油。
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最后一步
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这样,美味的冬瓜蛤蜊汤就出锅啦,品尝一番,口味极鲜。
蛤蜊需要新鲜的才会保证汤的口感很鲜美,使用FoodSaver真空保鲜盒保存蛤蜊,完全保证了它的鲜美。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-25
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