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竹笙酿肉的做法

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竹笙酿肉

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你以为竹笙只能煲汤吗？错了，它绝对可以做成一道美味的菜，爽脆的口感，爱不释口……

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猪肉 200克

、

竹笙 6克

、

盐适量

、

香菇 2个

、

香菜少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
竹笙泡水，洗净，猪肉剁成肉末，蘑菇切丁，猪肉末和蘑菇丁混合，加适量盐，水，油，淀粉，酱油混合均匀备用
步骤2/4 点击查看大图
把混合好的肉末塞入竹笙里面，摆好盘，
步骤3/4 点击查看大图
蒸15-20分钟即可
最后一步点击查看大图
油锅下蒜末煸炒，（因为我刚才塞竹笙的肉末剩了一点点）加肉末一起炒两下，加少许水，再倒入淀粉水勾芡，最后再撒上香菜末，直接把汁淋在蒸好的竹笙上。美味爽脆的竹笙酿肉就可以上桌了。

小贴士

蒸好竹笙会有很多糖水出来，可以用这个汤水来勾芡，更鲜美

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-24

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