竹笙酿肉
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你以为竹笙只能煲汤吗?错了,它绝对可以做成一道美味的菜,爽脆的口感,爱不释口……
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烹饪步骤
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步骤1/4
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竹笙泡水,洗净,猪肉剁成肉末,蘑菇切丁,猪肉末和蘑菇丁混合,加适量盐,水,油,淀粉,酱油混合均匀备用
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步骤2/4
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把混合好的肉末塞入竹笙里面,摆好盘,
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步骤3/4
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蒸15-20分钟即可
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最后一步
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油锅下蒜末煸炒,(因为我刚才塞竹笙的肉末剩了一点点)加肉末一起炒两下,加少许水,再倒入淀粉水勾芡,最后再撒上香菜末,直接把汁淋在蒸好的竹笙上。美味爽脆的竹笙酿肉就可以上桌了。
小贴士
蒸好竹笙会有很多糖水出来,可以用这个汤水来勾芡,更鲜美
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-24
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