虾仁肉末蒸蛋
吃腻了肉末蒸蛋吗?那就快来试试爽滑味美的虾仁蒸蛋吧。清淡无油却鲜香味美,Q弹的虾仁加上滑嫩的鸡蛋,既营养又健康!
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步骤1/11
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虾仁放在碗里,加水浸泡解冻。
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毛豆去壳,装碗里,加清水浸泡半小时。
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步骤3/11
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生姜洗干净,切丝;葱洗干净,切碎。装碟子里。
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步骤4/11
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瘦肉洗干净,剁碎,装碗里,加入姜丝、葱碎、生粉、胡椒粉、生抽和料酒,用手抓匀,腌制片刻。
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步骤5/11
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胡萝卜洗干净,切粒;毛豆洗干净,切半;将其分别装在碗里。
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步骤6/11
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毛豆和胡萝卜一起倒入装瘦肉的碗里,用手抓匀。
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步骤7/11
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解冻好的虾仁过水洗干净,用厨房吸纸吸去虾仁多余的水分。鸡蛋磕入碗里,加入姜丝、白胡椒粉和盐,倒入料酒,用筷子搅拌均匀。
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步骤8/11
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另外一个鸡蛋磕入装瘦肉的碗里,用手抓匀。
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步骤9/11
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取一个干净的盘,瘦肉先倒入盘里,再倒入鸡蛋虾仁。
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步骤10/11
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锅里加水,把盘放在蒸锅里,盖上锅盖,大火水开后转中火蒸12-15分钟。
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最后一步
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开吃。
也可以加入玉米粒,成色更好看,味道更美味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-24
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