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炝炒藕丁的做法

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炝炒藕丁

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切墩(初级)

藕 1段

、

盐适量

、

油适量

、

葱适量

、

大蒜适量

、

白醋适量

、

鸡精适量

、

耗油适量

、

小米椒 3颗

、

白糖少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
藕洗净切丁，看着差不多大就可以了，我是去皮的。
步骤2/4 点击查看大图
热锅凉油，油温六成热放入葱姜蒜.花椒干辣椒丁爆香，我还放了一点点洋葱，可以省略。
步骤3/4 点击查看大图
爆香后放入藕丁，中火炒三四分钟，放入小米辣，耗油，盐，白糖少许，翻炒均匀后再放入醋，鸡精，葱花，翻炒均匀即可！
最后一步点击查看大图
装盘。我也不知道为什么我的图拍出来那么小，我拍的时候很大的，传上来就不对了。

小贴士

其实还可以放一点胡萝卜丁也可以，挺好吃的，藕要嫩藕吃起来才脆。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-24

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