孜然羊肉烤包子

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好吃这口的我，终于在一次次试验中，做出了自己满意的烤包子，现在，我们一块试试吧

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羊肉 500g

、

洋葱 3头

、

蚝油 4勺

、

十三香半勺

、

盐少许

、

面粉适量

、

黄酒 10勺

、

淀粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
羊肉馅里不用放油，只需要提前在肉馅里放上1勺淀粉，1勺生抽，黄酒(多点没关系的)，蚝油4勺(蚝油可以多放点，这样相对盐和生抽都能少放点，还能起到提鲜的作用)，拌好以后，直接放在热锅里翻炒就行了，在刚开始翻炒的时候，有点粘锅，没关系，继续不停的翻炒，一会就好了，等看着肉已经变颜色，而且有点出油了，就放孜然，我抓了三大把放在锅里，因为我特别喜欢孜然的味道，所以多放，多放，继续翻炒一会，关火，要开始切洋葱喽
步骤2/17 点击查看大图
原本我准备切5头洋葱，但是吧，那洋葱熏的我眼泪哗哗的呀，就3头吧
步骤3/17 点击查看大图
其实3头洋葱切在锅里也有不少了
步骤4/17 点击查看大图
接下来，拌匀，因为肉也是炒熟的，你也可以一边拌一边尝，尝，尝，我觉得调出来的味道稍微点了一点点，所以在馅里又放了一点点盐
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擀包子皮
步骤6/17 点击查看大图
接下来，大家一定要注意看，包子包出来要分以下几步，这是第一步
步骤7/17 点击查看大图
第二步
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第三步
步骤9/17 点击查看大图
第四步
步骤10/17 点击查看大图
先隆重介绍一下我的刷油神器，很好用，还省油
步骤11/17 点击查看大图
刷油，200度的电饼铛，走起
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把用刚才步骤包好的包子，反过来，褶放在锅下面
步骤13/17 点击查看大图
因为褶放在下面，可以起到把包子定型的作用，看，就是这个样子
步骤14/17 点击查看大图
因为馅是熟的，所以我们只要控制好皮的颜色就可以了
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好看，好香啊
步骤16/17 点击查看大图
没忍住，先吃了一个
最后一步点击查看大图
总体来说，不难，亲们都来试试吧