【安卡西厨】椰香梭子鱼意大利甜菜烩饭
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主厨Bianca将为你送上不一样的西餐养成体验,欢迎关注骚扰公众号看更多菜谱视频(ID:anka-kitchen) 要说生活在欧洲的中国人,能让胃在欧洲的饮食文化上找到点安慰的话,无非就是法国菜和意大利菜了。意大利菜相比法国菜显得更平民却又不失精致。典型的意大利菜披萨,意大利面,意大利烩饭都能一一在我们的饮食结构里找到对应。 今天就来向大家介绍一道加入了亚洲元素,中西合璧却又非常正宗的意大利烩饭。 下面给出的量是2人份的哦。
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食材清单
加入采购清单
甜菜头 Beetroot
2个
、
小洋葱 Onion
1个
、
鸡肉高汤 Chicken broth
500ml
、
意大利烩饭米 Risotto rice
130g
、
红葡萄酒 Red wine
80ml
、
帕玛森奶酪 Parmesan
20g
、
椰奶 Coconut milk
80ml
、
梭子鱼里脊肉 Walleye fillet
300g
、
青柠 Lime
1个
、
黄油 Butter
2勺
、
椰子油 Coconut oil
1勺
、
盐 Salt
少许
、
卷叶欧芹 Parsley
少许
、
黑胡椒 Black pepper
少许
烹饪步骤
-
步骤1/11
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甜菜头去皮切成1cm大小块,洋葱切小段。
-
步骤2/11
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500ml水烧开加入鸡肉高汤粉成鸡肉高汤。
-
步骤3/11
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1勺黄油入锅,放入洋葱炒出香味后,加入甜菜不停翻炒1分钟,再加入意大利烩饭米不停炒3分钟。
步骤4/11
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发布于 2017-09-24
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