油渣蔬菜饼
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步骤1/12
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清水放入白肉末，大蒜瓣，姜片，八角，小火煮。（水会慢慢减少，猪肉慢慢熬出来，翻炒一下，不然受热不均，油渣会糊。）
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步骤2/12
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不要关火捞油渣，不然油渣会进油，不酥脆。
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步骤3/12
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另一部分馅料。茴子白切末，和煮熟的鸡肉末翻炒，加入盐，蒜蓉辣酱，耗油，黑胡椒粉，简单调味。（我分成了三等分，因为面粉只能做三个了）
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步骤4/12
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温水，鸡蛋，和面。面皮表面光滑，醒半个小时。
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步骤5/12
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揉成圆柱形，切三等分。
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步骤6/12
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擀成长方形面饼，先抹一层香油，再撒一层油渣，再铺一层馅料。
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步骤7/12
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一层一层卷叠起来。
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步骤8/12
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卷成这样长条。然后再卷成一圈。
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步骤9/12
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卷成一团，擀开，撒上芝麻，再继续擀。擀成圆饼。
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步骤10/12
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热油（一点点油），放入馅饼，进行烙制。反复翻面，防止糊～火小一点，不要太大。
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步骤11/12
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成功～～
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最后一步
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不想弄烙饼，也可以弄成煎饺～～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-09-24
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