软麻花
这个方子成功率极高!操作简单又好吃!做了3次我一直用这个方子。
-
步骤1/7
点击查看大图
所有食材A和成面团,盖保鲜膜发酵。
-
步骤2/7
点击查看大图
至两倍大时。
-
步骤3/7
点击查看大图
排气,等分成六块(每份97g)。
-
步骤4/7
点击查看大图
再揉成圆盖保鲜膜醒一会至松弛。
-
步骤5/7
点击查看大图
手劲轻一点搓成长条拧成麻花。再醒一会儿,掂在手里感觉分量比较轻就好了。然后用喷壶喷上水,一面洒上白芝麻装饰。
-
步骤6/7
点击查看大图
提前把油烧热,放进去一个小面团试试,直至面团周围有大量细腻泡泡并迅速浮起,这时油温正好!把麻花小心放入。一面金黄色,翻至另一面也金黄色,出锅!
-
最后一步
点击查看大图
成品。
有的地方忘记拍照,不过也能看明白。下次补上。
别炸过了,看着厚厚的麻花颜色好了就熟了!前提是火候合适。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-24
麻花的相关分类
麻花的相关推荐
-
家常版“水煮肉片”,麻辣鲜香,肉质滑嫩,简单易学零失败。
686004人看过 -
土豆小饼
14525人看过 -
快手美味#彩椒三明治空气炸锅美食
9791人看过 -
炸麻叶炸果子
106396人看过 -
年夜饭宴客压轴菜四喜丸子❗️红烧狮子头❗️
244161人看过 -
沙县蒸饺,蒸饺子,主食面食
202788人看过 -
猪肉大葱包子
206076人看过 -
不干不老不噎蛋黄都入味的茶叶蛋
5638人看过 -
空气炸锅美食系列-盐焗蛋
27631人看过 -
创意年夜饭|花开富贵
24490人看过 -
日食记 | 京酱肉丝
12176419人看过 -
#中秋节还可以这么过#家常水煮鱼
180425人看过