秘制酱牛肉
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步骤1/5
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准备配料1
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步骤2/5
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准备配料2
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步骤3/5
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把所有配料倒入牛肉中腌制,配料应人而适,拌好后放入冰箱腌制整2天,腌制中每天拿出来翻三次左右,这样腌制的味更均匀…
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步骤4/5
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2天后拿出腌制好的牛肉,把所有牛肉和配料倒入锅中,然后再加入适量的冷水,以盖没牛肉为准,大火烧开后改中火焖30分钟即可,最后把牛肉夹出快速冷水或冰水中静置一两分钟夹出放入盆中,这个主要是起缩筋的效果,这样切开的牛肉就不会散开。
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最后一步
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如果当餐吃切开即可,或拌入香菜也不错,如果隔餐吃放入冰箱,想吃的时候拿出加热下就Ok了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-24
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