鱼香茄子片
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喜欢吃茄子,无奈茄子太喜油,少有总会水塌塌的不好吃,今天试着干煎犒出水分,味道还是不错的。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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茄子片用电饼铛无油干煎至软烂微黄。
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步骤2/3
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直接倒入打散的鸡蛋液,煎熟鸡蛋后全部出锅备用。
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最后一步
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起锅少许底油爆香蒜末,小火煸郫县豆瓣酱,炒出红油加上所有调味料少许水,沸腾后倒入煎好的茄子,小火直至汤基本收干。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-24
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