酸辣海带丝
众所周知海带各种养生功效 而我不同了 我纯粹就是喜欢吃 哈哈哈 凉拌的 爆炒的 炖汤的 通通喜欢 所以也比较喜欢各种研究做法
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步骤1/8
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海带买的是菜市场泡发干净的 回来用清水搓洗几遍备用
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步骤2/8
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开水下锅 两三分钟 煮太久就没有脆脆的口感了
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步骤3/8
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红辣椒 生姜 大蒜切碎备用
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步骤4/8
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海带煮好后捞出 切小段 容易夹 放辣椒姜蒜 盐醋生抽少许鸡精
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步骤5/8
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炒锅少许油 加两小块冰糖 冰糖完全融化后浇在海带上
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步骤6/8
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加入虾皮提味
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步骤7/8
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搅拌加入少许麻油提香
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最后一步
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装盘 OK啦
海带煮后再切段 捞出来的时间比较方便 油锅加入两颗冰糖 可以给海带增加不少亮点 酸辣中带点点微甜 口感整体提高
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-24
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