香辣虾
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看中餐厅看得跃跃欲试,然后就做了,挺简单的下饭菜,对我来说最难的是开背和去虾线
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
开背,去虾线,剪掉头上的须和刺。开背那刀重要,背开好了炸出来就好看
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步骤2/4
姜蒜处理干净轻轻拍一下即可。辣椒段花椒过水洗净
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步骤3/4
倒入大量的油中火将虾炸至熟透出锅。
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最后一步
用锅中剩余的油小火把姜蒜煸香,再放一勺豆瓣或者自己喜欢的麻辣火锅底料爆香,加辣椒段,花椒炸香之后倒入生抽蚝油拌匀,最后将炸好的基围虾倒入锅中翻炒片刻即可
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-24
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