是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

酸辣粉的做法

点击查看大图

酸辣粉

浏览 20.3万 · 收藏 1284 · 学做 2

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

土豆粉 200克

、

芝麻辣椒油 15ml

、

陈醋 20ml

、

生抽 20ml

、

香油 2ml

、

白砂糖 3克

、

食盐 10克

、

花椒粉 1克

、

老坛酸菜 10克

、

油菜 3颗

、

红米椒 3个

、

大蒜一瓣

、

胡椒粉 1克

、

酒鬼花生 20粒

、

香葱 3棵

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
选用纯手工土豆粉条。
步骤2/9 点击查看大图
提前用凉水泡发好。（最好头一天晚上泡上）
步骤3/9 点击查看大图
新鲜油菜掰开洗净待用。
步骤4/9 点击查看大图
红米椒顶刀切丝，大蒜拍末，香葱切葱花。
步骤5/9 点击查看大图
取汤盆一个，加入盐，味精，糖，生抽，陈醋，芝麻辣椒油，胡椒粉，花椒面，香油，葱花，蒜末，红米椒。
步骤6/9 点击查看大图
加入适量热水（有高汤最好）冲开。
步骤7/9 点击查看大图
土豆粉入开水锅中烫一分钟捞出入汤盆中。
步骤8/9 点击查看大图
油菜入开水锅中烫一下入汤盆中。
最后一步点击查看大图
撒上酒鬼花生，老坛酸菜即可。

小贴士

粉条不喜欢土豆粉，可以选择红薯粉，绿豆粉都可以。喜欢更辣的话，可以干辣椒爆一下锅。酸辣度可根据个人喜好调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-24

换个做法

酸辣粉的相关分类

圣诞木薯饼马蹄糕烧仙草榴莲酥棒棒糖更多

酸辣粉的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许