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丫头台湾小吃炸牛奶的做法

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丫头台湾小吃炸牛奶

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30-60分钟 | 切墩(初级)

牛奶 500g

、

白糖 100g

、

淀粉 60g

、

炸粉少许

、

冰水少许

、

炒面茶少许

、

细糖粉少许

、

橙子一个

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
先将牛奶倒入锅中，火要稍稍大点，把糖倒入，搅拌，直到糖溶化，倒入淀粉，继续搅拌，注意火别糊
步骤2/4
直到牛奶成糊，提起掉落的能重叠即可，关火倒入方形盒子里，在台上板下，让中间没空气，然后放入冰箱冷藏两小时以上（我忘记拍图了
步骤3/4
成块的牛奶，从盒子里取出，切成小块（我是直接用刀在盒子切成小块用勺子取出的），另取一容器放入炸粉加入冰水搅拌，比做鸡蛋饼的浆稀点就好。
最后一步点击查看大图
把牛奶块放入勾个芡即可放入油锅中炸，炸至金黄取出，用筛子将炒面茶和细糖粉一次洒在炸好的牛奶块上，最后像搞生姜末一样用工具把橙子皮擦碎洒在牛奶块上（没有限关系）完成（我这次图快直接洒上去

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-24

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