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卤鹌鹑蛋的做法

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卤鹌鹑蛋

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生鹌鹑蛋适量

、

清水

、

老抽 10ml

、

生抽适量

、

干辣椒

、

盐

、

冰糖

、

大料如图

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
备好大料
步骤2/7 点击查看大图
鹌鹑蛋清洗干净，冷水下锅，中小火煮熟。
步骤3/7 点击查看大图
捞出过凉水
步骤4/7 点击查看大图
放入碗与盘子里上下左右晃，敲碎蛋壳
步骤5/7 点击查看大图
取锅加水，放入配料，大火煮开，放入煮熟的鹌鹑蛋，调中火。
步骤6/7 点击查看大图
加入盐、生抽、老抽，可以根据口味调整调料的多少，煮10到20分钟关火，闷8—10小时即可。
最后一步点击查看大图
美味的鹌鹑蛋就可以吃啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-24

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