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翡翠虾仁的做法

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翡翠虾仁

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在一个山西的老菜谱上看到的，觉得不错，做出来跟大家分享。虾仁甘甜可口，带着菠菜的清香，营养丰富，老少皆宜。

食材清单加入采购清单

虾 500克

、

料酒 1勺

、

盐 1小勺

、

胡椒粉 1小勺

、

菠菜半斤

、

胡萝卜适量

、

白胡椒粉一勺

、

白糖一勺

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
食材准备，虾去头，去皮，背后开一刀，去虾线。
步骤2/10 点击查看大图
菠菜焯水，胡萝卜切碎。
步骤3/10 点击查看大图
菠菜加点水榨汁。
步骤4/10 点击查看大图
滤掉多余的水份，剩下蔬菜沫
步骤5/10 点击查看大图
淀粉，盐，料酒，蔬菜沫，腌制虾仁，搅拌均匀，冷藏15分钟。
步骤6/10 点击查看大图
过油，炸半熟。
步骤7/10 点击查看大图
白胡椒面，花椒面，糖，盐，做一个酱汁，然后虾仁下锅。
步骤8/10 点击查看大图
完了撒胡萝卜碎
步骤9/10 点击查看大图
完事
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希望你喜欢。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-23

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