纯素果蔬披萨
有人认为比萨源于中国:当年意大利著名旅行家马可·波罗在中国旅行时最喜欢吃一种北方流行的葱油馅饼。回到意大利后他一直想能够再次品尝,但却不会烤制。一个星期天,他与朋友在家中聚会,马可·波罗把其中一位来自那不勒斯的厨师叫到身边,描绘起中国北方的香葱馅饼来。 那位厨师按马可·波罗所描绘的方法制作。但忙了半天,仍无法将馅料放入面团中。马可·波罗提议将馅料放在饼上吃。该厨师回到那不勒斯后按此法配上了当地的乳酪和作料,大受欢迎,从此“比萨”就传开了。 吃素以后就想着把自己喜欢吃的美食都能用用素食做出来,今天就和大家分享一下纯素披萨。
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步骤1/8
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先制作饼底,150克面粉,3克糖,10克食用油,另外两克酵母用温水化开,加温水和成面团,发酵40分钟
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步骤2/8
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土豆切丁放锅蒸熟,压成泥,放进同等量的糯米粉,一大勺椰粉,合适量的盐,加水搅拌成糊状(砂糖最后放,量和盐一样)
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步骤3/8
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加水拌成糊状,我们的代替芝士准备好了
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步骤4/8
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这个时候面团已经发大,用擀面杖把面推薄一点,放到披萨盆里,用手轻轻推开让面皮在四周形成高度。插些小气孔
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步骤5/8
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淋上番茄酱汁
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步骤6/8
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准备好的黄瓜,西红柿,梨,切片一层层铺好
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步骤7/8
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把前面做好的酱涂在最上层,饼底边缘稍涂抹一层色拉油,看出来的边很松脆,烤箱开上下180度,烤差不多20分钟左右。
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最后一步
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好了^0^~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-23
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