陕西长武肉臊子
在老家,不论是血条汤还是臊子面,这肉臊子是必不可少的!在你吃干拌面的时候来一勺,吃馍馍的时候夹一勺,啧啧!那滋味,无法描述!
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步骤1/6
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将买来的五花肉切成比绿豆略大的肉丁,我这臊子肉切的有点大了!生姜切末!
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步骤2/6
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热锅倒油,油多一点!烧八成热,将肉倒入,小火翻搅三分钟左右倒入姜末翻搅均匀
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步骤3/6
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倒入料酒,生抽,香醋翻搅均匀
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步骤4/6
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放五香粉,盐翻搅均匀!注意全程小火!
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步骤5/6
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炒至肉熟了,倒入辣椒面继续翻炒,待辣椒面熟了就可以起锅了!
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最后一步
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吃干拌面来一勺,吃热馒头掰开夹一勺,吃臊子面汤里来一勺!不要太美味哦!☺
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-23
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