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爆炒花甲的做法

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爆炒花甲

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花甲

、

葱姜蒜

、

干辣椒

、

花椒粒

、

生抽

、

耗油

、

料酒

、

淀粉

、

白糖

、

香菜

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
花甲买回来洗干净放盐和香油泡两个小时吐沙（好像并没什么用）洗干净的花甲焯水捞出，感觉还是有沙，然后用筷子放热水一个个夹洗干净，捞出，把没有张开嘴的挑出不要
步骤2/5 点击查看大图
葱姜蒜，干辣椒切好备用，蒜要多
步骤3/5 点击查看大图
锅内热油爆香作料
步骤4/5 点击查看大图
放入花甲，加生抽，耗油，料酒，盐，少许白糖提味
最后一步点击查看大图
翻炒均匀，倒入调好的水淀粉，让每一个花甲都能吸附住汤汁的盐味，最后放香菜，翻炒几下，出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-23

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