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蛋糕巧克力棒棒糖的做法

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蛋糕巧克力棒棒糖

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甜品台必不可少的亮点～方子是18个模具的量。

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1小时以上 | 掌勺(高级)

低筋面粉 60g

、

鸡蛋 2个

、

黄油 22g

、

细砂糖 45g

、

泡打粉 1g

、

草莓巧克力 100g

、

彩色糖珠适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
模具和棒棒糖纸棍准备好ps:我偷吃了一个
步骤2/6 点击查看大图
软化黄油，隔水加热到液体状态放一边备用。鸡蛋常温隔40度热水，加入细砂糖打发，打发到浓稠细腻的状态，筛入低筋粉（分两次加入），硅胶刮刀翻拌均匀，倒入放凉的黄油，再次翻拌均匀后倒入裱花袋，挤到模具里。烤箱预热170度，烤15-20分钟。
步骤3/6 点击查看大图
烤好拿出，不烫手后把蛋糕取出。软化巧克力，纸棍蘸点巧克力插入蛋糕，凉凉后把软化的巧克力淋到蛋糕上，撒上喜欢的糖珠，插到模具上凉凉。
步骤4/6 点击查看大图
凉凉包装就可以了有卖专门包棒棒糖蛋糕的包装袋，我这没有了临时用的普通包装，不太好看
步骤5/6 点击查看大图
可以买各种颜色的烘焙巧克力，最好不要用白巧克力加色素。
最后一步点击查看大图
放甜品台上很美呐

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-23

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