面筋烧肉
-
步骤1/9
点击查看大图
五花肉切小方块，开水汆烫一分钟，用流动水将肉冲洗干净
-
步骤2/9
点击查看大图
热锅冷油，放入冰糖，小伙熬制
-
步骤3/9
点击查看大图
糖融化后变成如图的浅焦糖色，放入生姜煸炒
-
步骤4/9
点击查看大图
入五花肉煸炒
-
步骤5/9
点击查看大图
煸炒一会儿，让五花肉的油出来！但也不能太久，一来肉皮会在油锅炸开，二来瘦肉煸久了口感会很干。如果前面的炒糖色正好的话，这时候的肉颜色就像倒入了酱油一样
-
步骤6/9
点击查看大图
烹入料酒，翻炒两下后倒入足量开水。如果倒入冷水的话，肉遇会冷收缩，不容易炖烂！小火慢炖30分钟左右！直到肉皮能很容易被筷子戳烂
-
步骤7/9
点击查看大图
面筋洗干净
-
步骤8/9
点击查看大图
用手撕成小块，手撕的比刀切的更入味
-
最后一步
点击查看大图
肉烂后入面筋炖五分钟，出锅前大火收汁即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-09-23
面筋烧肉的其他做法
面筋烧肉的相关分类
面筋烧肉的相关推荐
-
清蒸螃蟹
10271363人看过 -
红烧猪蹄
26532866人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
3261093人看过 -
葱爆羊肉
6337097人看过 -
#米饭最强CP#烧面筋
293085人看过 -
汤汁浓郁~开胃好喝的罗宋汤！！上桌秒光
56643人看过 -
冬日暖胃羊肉汤
16817950人看过 -
可口面筋
144517人看过 -
烤面筋
131642人看过 -
红烧水面筋
142832人看过 -
番茄土豆炖牛腩
47359497人看过 -
糖醋茄子
20758023人看过
