酥软不加水不上火的西红柿炖牛肉
西红柿炖牛肉好吃还不上火,也不用加水,炖出来却酥烂入味连家里老人和小宝宝都能入口的牛肉。 这本是一道简单的家常菜,酸甜可口,口味清淡,补铁补血,营养价值丰富,不加水,那加的是什么呢?今天就来一起学做吧!
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步骤1/11
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首先,材料全部切块,番茄皮可去可不去,我嫌麻烦没去,牛肉冷水焯水。
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起油锅,锅内入薄薄一层油,下葱姜蒜爆香
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葱姜蒜出香味放入桂皮八角香叶辣椒爆香
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步骤4/11
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放入番茄中小火炒至出水
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步骤5/11
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这时放入事前焯水备用的牛肉翻炒均匀
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步骤6/11
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加入适量生抽
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步骤7/11
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加入一罐啤酒翻炒均匀
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步骤8/11
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盖上锅盖,大火煮开小火炖约半小时
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步骤9/11
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加入土豆胡萝卜再炖片刻至土豆胡萝卜绵软
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步骤10/11
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大火收汁,不够咸再酌情加入适量盐调味即可
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最后一步
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一盘香喷喷酥软入味,酸甜可口的番茄土豆牛肉就这样做好啦!不吃辣的可不加辣椒!
牛肉牛腩冷水焯水,可放点料酒姜片去腥,焯水后捞出沥干水份。喜欢番茄味重的可以再加点番茄酱味道更好哦,注意是番茄酱不是番茄沙司。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-23
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