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糖醋鲫鱼的做法

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糖醋鲫鱼

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鲫鱼一条

、

面粉适量

、

油适量

、

盐适量

、

姜蒜适量

、

葱少许

、

番茄酱适量

、

生抽少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鱼洗净，抹上盐和料酒，放几片生姜在鱼肚子里，腌制20分钟左右
步骤2/10 点击查看大图
葱姜蒜切末备用
步骤3/10 点击查看大图
起锅热油，把腌制好的鱼抹上干面粉放进锅里小火煎至两面金黄（火一定不要太大，要轻轻翻动，以免伤到鱼皮）
步骤4/10 点击查看大图
装盘备用
步骤5/10 点击查看大图
锅里留少许油，放葱姜蒜末，盐，生抽炒香，倒入番茄酱继续翻炒
步骤6/10 点击查看大图
加点水熬一小会儿
步骤7/10 点击查看大图
煎好的鱼下锅翻炒均匀，出锅装盘
步骤8/10 点击查看大图
撒上葱花就成啦
步骤9/10 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
肉质鲜嫩，配上酸酸甜甜的番茄酱很下饭哦

小贴士

煎鱼的时候油七八成热就下鱼，然后一直小火多煎一会儿，轻轻翻面，这样鱼皮不会伤到，而且鱼皮就着汤汁很好吃的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-23

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