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越南春卷 | 味蕾时光

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小蓝叔

“中国春卷”饼皮用薄面皮，而“越南春卷”饼皮用稻米磨浆制成的米皮，馅料以虾肉、猪肉和当地蔬菜为主，是越南相当盛行的一道料理。春卷在越南餐中有些像饺子之于中餐，街边小巷很多路边摊都会有售，几乎是标志性食物，就像中国麻辣烫遍及各个角落一样，“越南春卷”的做法与种类很是多样，口味千变万化，于是吃越南菜时点一份春卷绝对是不二之选。
食材清单 加入采购清单
越南春卷皮 8张
、
虾仁 适量
、
豆芽 适量
、
鸡蛋 2枚
、
胡萝卜 半根
、
西生菜 适量
、
粉丝 适量
、
薄荷叶 适量
、
柠檬 1个
、
橄榄油 适量
、
熟花生 适量
、
大蒜 3瓣
、
小米椒 几个
、
白糖 半勺
、
鱼露 1勺
、
泰式辣酱
烹饪步骤
小贴士

本视频选自--- 美食短片《味蕾时光》第3季 越南春卷 ---［新浪微博@味蕾时光@卫蓝Ken］

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-23

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